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スパイスが効いたチーズクッキー！
こんにちは！缶さんです。
バレンタインも過ぎましたが、チョコレートは食べましたか？
チョコレートを食べすぎると、今度はしょっぱいものが食べたい！そんな気分になりませんか？
今回は、バレンタインのお菓子作りなどであまった薄力粉を使用した、しょっぱいおつまみクッキーを紹介していきます♪
○スパイスが効いたチーズクッキー
【所要時間】1時間
【材料】約30枚分 約300円
とけるスライスチーズ 3枚
バター 40g
薄力粉 100g
砂糖 20g
ペッパー、ソルト&ハーブ 計5〜10g
作り方
① 耐熱容器にバターを入れて30秒ほど温める。取り出したらすぐにチーズを加えて、泡立て器で混ぜる。
② 砂糖を入れ、とけるまで混ぜ込む。ヘラなどを使い、ダマをなくす。
③ 薄力粉を入れ、切るように混ぜる。ここでペッパー、ソルト&ハーブを加える。
④ 纏まったら棒状にし、三角形に成形する。
⑤ ここまでで粗熱がとれていればそのまま5mmほどにカットしていく。とれていなければ冷蔵庫で10分ほど冷やす。
⑥ 180度で予熱し、12分焼きあげる。様子を見て必要であれば追加で焼き上げる。
完成です！
いかがでしょうか。
かなり塩気があり、スパイスが効いているのでおつまみに最適です！
1日置くとすこししっとりとし、ほろほろ食感が楽しいクッキーになります！
ワインはもちろん、色んなお酒にバッチリです！
ぜひ作ってみてくださいね。
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