• ながさきようこ

簡単おつまみ꙳★*゚鶏皮Chips꙳★*゚

更新日:2020年5月22日

꙳★*゚鶏皮Chips꙳★*゚

4月になってとってもいい気候なのに、外出自粛が続いていますね。

ちょっとウンザリ気味の人も多いのではないでしょうか?

お家で晩酌のおつまみもそろそろマンネリする頃ですね。

そんな時はお金をかけず、簡単に美味しいおつまみ

鶏皮Chipsはいかがでしょうか?

材料(作りやすい分量)

鶏皮 4枚~6枚

塩コショウ 少々

サラダ油 小さじ1

マヨネーズ 大さじ1

七味 少々

下準備

鶏皮は鶏肉から外しておきます。

今回は鶏むね肉の皮を使っています。

作り方

①鶏皮に塩コショウを揉みこんで

下味をつけます。

②冷たいフライパンに油を入れ、

鶏皮が重ならないよう並べます。

皮の表面が下になるようにします。

③鶏皮の上にアルミホイルを乗せ、

ひとまわり小さいフライパンやお鍋で

重しをします。

重しをすることで平たくカリッカリに仕上がります。


⑤弱めの中火で油が出てきたら拭き取り

焼いていきます。

⑥重しをはずして焼き色を確認し、

いい焼き色になったら裏返して

油を拭きながらカリッとなるまで焼きます。

⑦食べやすい大きさにカットし、

マヨネーズと七味を添えて完成です。

冷えたビールと一緒にどうぞ♡

カリッカリの鶏皮でビールが進みます♬︎

ブラックペッパーをたっぷりかけたり、

カレー粉でスパイシーにしても美味しいですよ。

是非お試し下さい!

0件のコメント

最新記事

すべて表示