赤ワインに合う♪お豆腐チョコケーキ
更新日：2020年10月1日
こんにちは。
今回は、赤ワインに合う♪お豆腐チョコケーキを作っていこうと思います。
お酒に合うデザートが食べたいけど、デザートを作るとカロリーが高い…！
ということでお豆腐とおからでヘルシー⭐︎なデザートを作りましょう！
＊お豆腐チョコケーキ
サイズ:4号型 8カット
所要時間:焼き時間含め40〜45分
材料（1ホール約1000円）
ビターチョコレート 100g+20g
低脂肪乳(豆乳) 50ml
砂糖 50g
卵1個
絹豆腐 200g
おからパウダー50g
赤ワイン約5ml(香り付け程度)
作り方
① まず、絹豆腐を水切りする。500wのレンジで約2分加熱する。
② ボウルにチョコレート100gと豆乳を合わせて500wのレンジで約1分加熱する。
③ 泡立て器で混ぜ合わせ、混ぜれたら砂糖を加え、混ぜ合わせる。
④ 別のボウルに水切りした豆腐と卵を混ぜ合わせる。
⑤ 豆腐が液体に近くなったら、2つのボウルの中身を合わせ、おからパウダーを入れる。
⑥ へらで混ぜ合わせる。この時、オーブンを180度に予熱しておく。
⑦ ワインを入れ、香り付けを行う。
⑧ 型に流し込み、残りの10gのチョコレートを真ん中に埋め込むように入れる。
⑨ 予熱したオーブンで30分〜35分ほど焼き上げる。
⑩ しっとりヘルシーで美味しい赤ワインに合うチョコレートケーキの完成！
ケーキに使う赤ワインは飲む赤ワインと同じものにすると風味が揃い、とても美味しいです。
特に甘すぎない、フルーティな味わいの赤ワインがオススメです！
いかがでしょうか。
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてくださいね。
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