• 缶さん

赤ワインに合う♪お豆腐チョコケーキ

更新日:2020年10月1日

こんにちは。

今回は、赤ワインに合う♪お豆腐チョコケーキを作っていこうと思います。

お酒に合うデザートが食べたいけど、デザートを作るとカロリーが高い…!

ということでお豆腐とおからでヘルシー⭐︎なデザートを作りましょう!


*お豆腐チョコケーキ

サイズ:4号型 8カット

所要時間:焼き時間含め40〜45分

材料(1ホール約1000円)

ビターチョコレート 100g+20g

低脂肪乳(豆乳) 50ml

砂糖 50g

卵1個

絹豆腐 200g

おからパウダー50g

赤ワイン約5ml(香り付け程度)



作り方

① まず、絹豆腐を水切りする。500wのレンジで約2分加熱する。


② ボウルにチョコレート100gと豆乳を合わせて500wのレンジで約1分加熱する。


③ 泡立て器で混ぜ合わせ、混ぜれたら砂糖を加え、混ぜ合わせる。


④ 別のボウルに水切りした豆腐と卵を混ぜ合わせる。


⑤ 豆腐が液体に近くなったら、2つのボウルの中身を合わせ、おからパウダーを入れる。


⑥ へらで混ぜ合わせる。この時、オーブンを180度に予熱しておく。


⑦ ワインを入れ、香り付けを行う。


⑧ 型に流し込み、残りの10gのチョコレートを真ん中に埋め込むように入れる。


⑨ 予熱したオーブンで30分〜35分ほど焼き上げる。


⑩ しっとりヘルシーで美味しい赤ワインに合うチョコレートケーキの完成!




ケーキに使う赤ワインは飲む赤ワインと同じものにすると風味が揃い、とても美味しいです。

特に甘すぎない、フルーティな味わいの赤ワインがオススメです!

いかがでしょうか。

とっても簡単で美味しいので是非作ってみてくださいね。




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