なんこつ天と水菜のナムル
残暑厳しい今日この頃いかがお過ごしですか？
９月の暑さと、台風シーズンを乗り切るために色々作りたいけど
台所の火を使うと途端に汗だく。。。という事がありますよね
ですので、火を使わないメニューをご紹介！
今回は山口県の名産品「宇部蒲鉾 なんこつ天」を使用します。
こちらはBRUTUSの手みやげグランプリ練り物部門で１位を獲得した人気の商品です。
カットして生姜醤油で頂いても、少し焼いてかつぶしをかけて食べても美味しいなんこつ天ですが
お夕飯のおかずにもおつまみにも最適で大人気のナムルにしましょう。
「なんこつ天と水菜のナムル」
水菜 約２００g
なんこつ天 １枚
ごま油 大さじ２
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ１
塩 小さじ1/2
いりごま 少々
１） 水菜を洗い水を切ったら根本を少し切り落とし約４cm幅に切る
２） 保存用のポリ袋、もしくはラップでくるみ電子レンジで約1分半加熱
３） 加熱の間にボールにごま油、ニンニク、塩、いりごまを入れて置く
４） なんこつ天を短冊切りにする
５） ボールに水菜となんこつ天を入れかき混ぜて出来上がり！
冷蔵庫に入れて冷やすと味がなじみます。
最後味見をして塩気が足りなければ足してください。
レンジでさっと熱を加えるので水菜特有のシャキシャキ感が味わえ
そこになんこつ天にたっぷり入ったなんこつの歯触りが良く
ナムルに入れると練り物の旨味と食感が加わり
いつもと違った１品になりお酒が進んでしまいそうですね！
お夕飯の副菜の１品に火を使わずにあっという間にできてしまうので是非お試しください。
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