よしかわ杜氏の郷【日本酒特集第一弾②】
こんばんわみーさんです。
今回は[よしかわ杜氏の郷]をみーさんが呑んでみた編
ようやくのむぞ！はやく呑みたい！！
今回用意したのは[よしかわ杜氏の郷]のこちら
普通酒とあなどるなかれ
精米歩合60％と吟醸規定までお米を磨いたこちらのお酒
前回もお話した地元吉川区で生産される酒米(お酒造り用のお米のことね)五百万石とこしいぶきで作られています
HPの情報によると[よしかわ杜氏の郷]でいちばんの辛口とのこと
どんな感じか楽しみです
まずは常温でいただきました
ふわりと香りが広がり、ひとくち呑んで新潟のお酒らしい辛口だなあと思いました
大辛口とありますが、みーさん的には正直そこまでめちゃくちゃ辛くは感じず、喉にぐっとくる辛さというよりも
後味が残らないスッキリさといった感じがのみやすかったです
なんのおつまみにも合いそうで普段の晩酌用にぴったりだと思います
そしてこちらは全国燗酒コンテスト金賞受賞とのことだったので
次はお燗で試してみました
お酒を温めるには湯煎がいちばんなんですが
みーさんはものぐさなので、基本レンチンです
500wの電子レンジで一合(180ml)を50秒ほど温めてみました
電子レンジでお燗をつける時は、どうしても徳利の上部と下部で温度のムラができてしまうので、一度マドラーなどでかき混ぜるのがおいしく呑むポイントです
このひと手間がだいじ
温めている間に満を持してとりだしたのが、旬のおつまみ
サンマの塩焼き！！
せっかくだから季節のおつまみと楽しみたくて買って来ちゃいました
サンマを盛っていると50秒経ち、いい感じのぬる燗が完成
マドラーで徳利をくるりとかき混ぜると
温めたことでより香りがたって、おちょこに注いだだけで
ちょっとふわふわしちゃいます
そして、ひとくち、サンマを食べてからの
うまい！！
わかっていたけどまちがいない
サンマと大辛口、めっちゃ合う！！
お酒だけでもちろん美味しかったのですが
大辛口が口のなかでサンマの脂をすっと流して、
さいごに広がる日本酒の余韻が素敵すぎました
うますぎて、どんどん、サンマと日本酒のループです
秋っていいなぁ
ひとしきり楽しんだあと、最後にもう一度温めて、
今度はあつあつ燗にしたのですが
そうすると辛口さがよりきわだって、またおもしろかったです
よりすっきりと楽しみたい方はこれからの時期あつあつ燗もよいかもですね
そんなわけで大満足のひとときでした
次回はまた別のお酒を呑んでみようと思います
おたのしみにー
今回気になった方はこちらからどうぞ～
寒くなってきたこの時期にぴったりのおさけです
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