よしかわ杜氏の郷ー天恵楽ー【日本酒特集第一弾③】
みーさんが呑んでみた編第2回！
前回の大辛口も美味しかったので、わくわくしちゃいますね
今回のお酒はこちら
精米歩合は60％ 前回の大辛口と同じくお米は五百万石とこしいぶきが使われています
天恵楽はお米の種類や磨き方の違いで5種類造られており[よしかわ杜氏の郷]のメインシリーズです
天の恵みを楽しむと書いて、てんけいらく
地元の自然とお米とお水にこだわった[よしかわ杜氏の郷]らしい名前ですよね
今回も常温とぬる燗、両方を試したんですが
みーさん的には圧倒的にぬる燗派でした！
普段私の場合、日本酒は常温か冷やして呑むことが多いんですが、
こちらの天恵楽 純米酒は軽く温めた状態がいちばん好みでした
もちろん常温も、やわらかな香りに若干の酸味と米の甘みが楽しめ、
すっきりしつつもコクのある味わいがおいしかったです
甘口と辛口のちょうど中間くらいの印象かな
そして、みーさんの好みだったぬる燗ですが
今回もお手軽に500wの電子レンジで一合(180ml)を約50秒かけました
常温でやわらかだった香りが、より芳醇で深い香りにバージョンアップ
温めることで酸味が減って、よりまろやかなお米の旨みが広がります
後味にいやなものがなにも残らないので
常温よりは甘く感じるのですが、全然くどさがないというか
するするのめちゃうおいしさ
普段、あまり日本酒を飲みなれない方にも飲みやすいんじゃないかな
そして、もちろん今回も季節のおつまみを用意しました
おでん！
みーさんのものぐさひとり暮らし生活では
なかなか作りにくいおでんも
9月に入りコンビニやスーパーで並びはじめ嬉しい限りです
味の染みた大根をいただいての、天恵楽
うまい
正直、派手さはまったくないんですが、じんわりとおいしかった
お出汁とお酒の香りが混じって、はふんと思わず幸せのため息がもれちゃいます
いやほんと、秋っていいですね
天恵楽 純米酒は、辛すぎず甘すぎずなので、
おつまみはなんでもよしですが、
甘辛い煮魚や、これから焼きぎんなんなども相性ばっちりだなと思います
ゆったりと好きな音楽や虫の音をききながら、呑むのも素敵ですね
みなさんも、自分なりの日本酒タイムをぜひ楽しんでください
今回気になった方はこちらから
秋の夜長に美味しい日本酒を飲んでみてくださいね
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